SommerTalkHinter den Kulissen des Glarner Schabziger
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Hinter den Kulissen des Glarner Schabziger

Man liebt ihn, oder man hasst ihn: Ziger. Der Schabziger ist das älteste Produkt der Schweiz und blickt auf eine über 1000-jährige Geschichte zurück.
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Hintergrund

Man liebt ihn, oder man hasst ihn: Ziger. Der Glarner Schabziger ist das älteste Markenprodukt der Schweiz und blickt auf eine über 1000-jährige Geschichte zurück. Früher wurde der Gewürzkäse als Heilmittel gegen Darmbakterien eingesetzt, heute wird der Glarner Schabziger als Genussmittel in verschiedene Länder weltweit exportiert. Im «SommerTalk» besuchen wir die einzige Schabzigerfabrik der Welt in Glarus.

Moderation: Patricia Zuber