Grosse Sorge: Immer mehr gehobenere Restaurants stehen vor dem Aus

Donnerstag, 30. Oktober 2025

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Grosse Sorge: Immer mehr gehobenere Restaurants stehen vor dem Aus

Do 30. Okt. 2025, 18.00 Uhr

Nicht einmal Auszeichnungen konnten mehr helfen. Kurz nachdem das Restaurant Verena in Olten den ersten begehrten Michelin-Stern erhalten hatte, gab der Wirt das Aus bekannt. Das ist kein Einzelfall: Viele Lokale in der Spitzengastronomie kämpfen ums Überleben. Tele M1 recherchierte die Gründe.

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