Pferdefleisch ist offiziell «Kulinarisches Erbe» der Schweiz

Kaum ein anderes Nahrungsmittel löst eine solche Kontroverse aus wie das Pferdefleisch. Der Verein Kulinarisches Erbe der Schweiz setze nun das Pferdefleisch auf ihre Liste, wie es bereits die «Aargauer Rüeblitorte» oder das «Bündnerfleisch» sind.