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Solothurner Räucherlachs: So entsteht die Delikatesse

Dyhrberg ist die erste Lachsräucherei der Schweiz. Wir waren vor Ort und wollten herausfinden, wie man aus dem rohen Lachs eine Delikatesse macht.
Erstausstrahlung:
    #Solothurner#Räucherlachs#Dyhrberg AG