Überlebenskampf: Immer mehr Bäckereien kämpfen um ihre Existenz

Das Gipfeli der Lieblingsbäckerei muss man geniessen, solange man es noch kann. Immer mehr Bäckereien kämpfen ums Überleben. Der «Chrigu-Beck» in Burgdorf und der «Müller-Beck» in Solothurn haben bereits Konkurs angemeldet. Weitere, auch im Raum Aarau, sind langsam aber sicher am Anschlag. Wo es neben dem Personalmangel und den hohen Betriebskosten auch noch Schwierigkeiten gibt, zeigt der folgende Beitrag: