Wie krank macht uns gestreckter Pfeffer?
Pfeffer ist nebst Salz das wichtigste Gewürz. Schockierend: Ein Viertel der Aargauer Pfefferproben waren gestreckt oder wiesen gar keinen Pfeffer auf.
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Pfeffer ist nebst dem Salz das wichtigste Gewürz in Schweizer Küchen. Umso schockierender ist die neueste Statistik des Aargauer Amts für Verbraucherschutz: Ein Viertel der untersuchten Pfefferproben waren mit Reismehl oder Fremdmaterial gestreckt. Einige wiesen sogar gar keinen Pfeffer auf.
