Martin Dürrenmatt
Weiter in der Sendung
Animal Print, Karo und Leder: Das ist der aktuelle Look für den Winter
Unsere Stylistin und Modeexpertin Luisa Rossi stellt im PKZ Woman in Zürich die aktuellen Modetrends vor und gibt einen Einblick in die Kollektionen von Max Mara, Marc Jacobs, Dior, Khaite, Valentino, Lanvin, Tom Ford, Paco Rabanne, Fendi, Chloé, Alexander McQueen und Isabel Marant.
Bündner Tartar
als Vorspeise und Überraschung für Ihre Gäste
Zutaten (für 4 Portionen)
- 150 g Bündnerfleisch in Tranchen geschnitten (oder Bündnerfleisch Julienne)
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 2 Eigelb
- 1 TL Kürbiskern-Öl
- 1 Tomate
- Pfeffer aus der Mühle
- Einige Kürbiskerne
- Toast oder ein anderes frisches Brot
Zubereitung (ca. 20 Minuten)
Das Bündnerfleisch mit einem scharfen Messer in feinste Würfelchen schneiden. Die Zwiebeln fein hacken. Die Kürbiskerne in einer kleinen Bratpfanne mit Olivenöl leicht rösten. Die Salatblättchen rüsten, waschen und trockenlegen.
Das Bündnerfleisch mit dem Eigelb, den gehackten Zwiebeln und dem Öl vermischen und nach Bedarf mit Pfeffer würzen. Das zubereitete Tatar in vier Portionen aufteilen und auf Tellern anrichten. Kürbiskernen und Tomaten- Stücken garnieren. Mit Toast oder Bauernbrot servieren.
Wettbewerb
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Was für Kosenamen haben Martin und Miguel?
- Sugar & Guapo
- Babe & Lindo
Mitmachen
Tipp abgeben unter Telefonnummer 0901 581 880 (Fr. 0.90/min)
SMS (Fr. 0.90) schicken mit dem Stichwort „Lifestyle“ und Ihrer Antwort an die Zielnummer 9988
Postkarte schreiben mit Lösung an Postfach, 8099 Zürich
Einsendeschluss ist Dienstagabend. Viel Glück!
Gewinner der Sendung vom 6. September 2019 (Sven Ivanić)
S. Accogli, Windisch
Lösung: 1 (Burek)