Frühe Süssmostproduktion: Was braucht es für einen guten Süssmost?
Die Apfelernte hat in diesem Jahr schon besonders früh angefangen, nämlich schon anfangs August. Mittlerweile laufen die Mostereien auf hochtouren. So auch in Hüniken im Solothurner Wasseramt. Bedeuten viele Äpfel aber auch automatisch, dass es einen guten Süssmost gibt.