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Reservationsgebühr in Restaurants sinnvoll?

Das Hotel Dolder in Zürich hat es vorgemacht und verlangt für die Reservierung eines Tisches pro Person 100 Franken im Voraus. So möchte das 5-Sterne-Restaurant vermeiden, dass Personen reservieren und doch nicht zum Essen erscheinen. Was halten die Wirtshäuser unserer Region von der Gebühr?
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    #Reservationsgebühr#Dolder#Restaurant